La cuisine de bulle

Déjeûner:

- haricots verts cuits

- magret de canard

-frites

Dîner:

- quiche aux épinards et fromage de chèvre

- salade verte et bettrave rouge

- poire

Menu du jour/ Déjeûner

Soupe de butternut

crêpes avec sucre/citron/cannelle

crêpes et compote de pommes faite maison

Dîner

crêpe avec fromage à tartiné et assortiment de charcuterie

salade de roquette

compte de pommes

Ingrédients:

- 1 butternut

- 5 carottes

- 5 gousses d'ail

- 3 oignons

- 3 litres d'eau

- 3 cubes de bouillon de poule

- 5 pommes de terre

- fines herbes

Faire rissoler dans un peu d'huile les pommes de terre coupées en rondelles avec l'ail et les oignons pendant 5 minutes.

Rajouter Le butternut coupé en cubes avec l'eau, le bouillon et assaisonner comme vous aimez.

Laisser cuire 30 minutes sur feu moyen.

Mixer et déguster.

Recette ultra facile, peu coûteuse et très appréciée.

Lasagnes à l'aubergine

Ingrédients pour 6 personnes:

2 ou 3 aubergines, 400g de viande hachée, 300 ml de sauce tomate, 2 oignons, 50 cl de sauce béchamel, plaques à lasagnes, du fromage râpé, sel, poivre, basilic, huile d'olive.

Préparation:

- Laver et couper les aubergines en petits cubes, les réserver dans une passoire avec du gros sel.

- Faire revenir les oignons, la viande dans la poêle.

- Ajouter la sauce tomate,le sel, le poivre, le basilic.

- Préparer une sauce béchamel avec du fromage râpé en fin de cuisson.

- Verser de la sauce béchamel, puis les plaques de lasagnes, au fond d'un plat rectangulaire.

- Alterner avec les aubergines, la viande, les plaques. Terminer par une couche de lasagnes, de la béchamel et du gruyère râpé.

-Enfourner à 180° pendant 40 minutes.

Ingrédients: Couper tous ces ingrédients en petits cubes

- 3 tranches de sole

- 7 carottes

- 1 poireau

- une bonne vingtaine de  feuilles de brick

- un bouillon de pot-au-feu

- échalotte

- ail

Temps de préparation: 3 à 4 heures.

Mettre les légumes et le bouillon dans un wok. Laisser réduire entièrement le bouillon.

Une fois que cette mixture est prête, farcir les feuilles de brick comme expliqué dans l'album photo correspondant.

Les samoussas prêts, vous pouvez les congeler non-cuits. Pour ma part, je ne possède pas de friteuse. Je les fais donc frire à la poêle et bien sûr je les dépose sur un papier essui-tout pour absorber et donc retirer un maximum de graisse.

Bon appétit.