Samoussas à la sole et aux petits légumes

Ingrédients: Couper tous ces ingrédients en petits cubes

- 3 tranches de sole

- 7 carottes

- 1 poireau

- une bonne vingtaine de  feuilles de brick

- un bouillon de pot-au-feu

- échalotte

- ail

Temps de préparation: 3 à 4 heures.

Mettre les légumes et le bouillon dans un wok. Laisser réduire entièrement le bouillon.

Une fois que cette mixture est prête, farcir les feuilles de brick comme expliqué dans l'album photo correspondant.

Les samoussas prêts, vous pouvez les congeler non-cuits. Pour ma part, je ne possède pas de friteuse. Je les fais donc frire à la poêle et bien sûr je les dépose sur un papier essui-tout pour absorber et donc retirer un maximum de graisse.

Bon appétit.

Comments

[bulleencuisine]

"échalote" avec un "t"

[Bulle]

Normal! J'ai fait cela au pif, comme dirait l'autre. Par contre, à Djibouti, ils en font avec du poireau et de la viande hachée. A Strasbourg, nous utilisions des feuilles de bricks rectangulaires qu'on trouvait dans des magasins chinois. Mon mari ne savait que travailler celles-ci, d'où le challenge, tu comprends!!!

[liliplum]

Hé hé ! Intéressant ! :)
Mais 3 ou 4 heures de préparation, ça me fait peur !
Bonne continuation !